27 Jan Optimierte Kühlregelung für die Lebensmittelindustrie
Mit den Sensoren von Axino Solutions (Vertrieb: Unitronic) ist es möglich, die Kerntemperatur von Lebensmitteln zu messen und digital zu überwachen. Aktuelle manuelle Messverfahren erfordern dagegen viel Aufwand.
Mit dem Axino AIoT Food Quality werden Sensoren mit einer LoRa-Schnittstelle in der Kühltheke magnetisch angebracht. Sie kommunizieren die Daten mit einem installierten Gateaway des Herstellers Multitech. Hierdurch wird eine kontinuierliche Messung der Kerntemperatur gewährleistet.
Herzstück des Sensors ist eine KI-Funktion, die aus den Messdaten die Kerntemperatur definierter Lebensmittelgruppen wie Fisch, Fleisch, Milchprodukte oder Obst bestimmt. Somit kann die Temperatur der Kühltheke angepasst, und gleichzeitig können Energie und Kosten eingespart werden.
Zudem ist es auch möglich, die Kerntemperatur bei Ausfall der Kühltheken oder zwischen diversen Logistikstationen zu messen, um somit die qualitative Frische der Produkte zu prüfen.
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Quelle und Bild: www.unitronic.de
Hersteller: axino.ai
